クリームコロッケズワイガニ編@@

シェフイトヤンです^^ 引きこもり生活３日目 御節料理にも飽きてきた所 十八番の一品 ズワイガニクリームコロッケ ズワイ蟹さえあれば 美味しくつくれる一品 久しぶりに剥いて剥いて剥いて これが結構きつい作業です 剥いた蟹の身です 決してカニカマではありません（笑 ホワイトソースも今回は 牛乳 小麦粉 バターを 練って練って はい出来上がり バターは切れてるバター 玉ねぎいためるのに３切れ使用 けっして作業に切れたのではありません（爆 小金色までに炒めた玉ねぎ これで甘味がでます＾＾ 玉ねぎ＋ホワイトソース＋ズワイガニ＝クリームコロッケ まぜて 一つ一つ愛情込めて形にします＾＾ ＩＨにしてから油音管理楽ですね 今回180℃で揚げます キツネ色になると はい出来上がり 蟹身がこんなにはいってます＾＾ 決してカニカマではありません ズワイガニ７：玉ねぎ１：クリームコロッケ２ の割合ー＋ 玉ねぎの甘さも引き立って 美味しいカニクリームコロッケが出来上がり 馬勝った牛負けたカニクリームコロッケです 皆さんも是非作ってみてみて＾＾